YAKINIKU TORAJI

焼肉トラジ

焼肉トラジは、1995年12月、東京都渋谷区恵比寿の路地裏に本店をオープン。お肉は厚く切った方が素材の旨味がダイレクトに伝わるというこだわりのもと、当時としては珍しかった厚切り焼肉を提案してまいりました。見た目に美しい料理・食して美味しく健康になる料理をお客様にご提供することを理念とし、日々精進しております。

焼肉 牛印

「クラフト×賑わい」の骨太な「焼肉ビストロ」
お客様やスタッフの活気が溢れ出すクラフト感のある工房のような店内で、目利きが選んだ高品質な焼肉をしっかりと堪能しながらも、焼肉メニューをアレンジしたビストロ料理をソムリエ厳選のお手ごろワインとお楽しみいただける「焼肉ビストロ」という新しいジャンルのお店です。

美食焼肉トラジ 葉菜

トラジが提唱する体に優しいベジタブル・ファーストを自然に楽しめ、たくさん野菜を摂れるよう全店舗サラダバーを完備する焼肉店です。 さらに、リーズナブルな食べ放題メニューもご用意。しっかり食べたい時も、ヘルシーに食べたい時も、野菜から食べる焼肉をご堪能いただけます。

牛たん たん之助

肉業界の豊富な経験と技術、知識を凝縮し、主力商品の牛たんを専門に和スタイルで磨き上げました。厳選した牛たんを、シンプルな旨みの塩焼き、味噌焼きでお楽しみいただけます。また、厚切りも自慢。牛ハラミ照り焼き定食をはじめ、牛たんシチューや煮込みハンバーグもお楽しみいただけます。たん之助酒場では、厳選した牛たんをしっかり楽しみながらも、おばんざい、煮込み、茹でたん、串揚げ等の酒場料理と、おいしいお酒をお楽しみいただけます。

焼肉excellent

世界初のアートギャラリーと焼肉の融合
焼肉excellentは、トラジがこれまで培ってきた焼肉に関する技術・目利き・開発力を表現する店舗として、「大人の焼肉」をコンセプトにオープンいたしました。インテリアデザイナー橋本夕紀夫氏と株式会社織絵プロデュースによるアートピースに彩られた空間、奇をてらわず上質な素材と真摯に向き合ったメニューで最高の体験をご提供いたします。

トラジ食堂

石焼ピビンパと旨辛韓らーめんの店
焼肉以外のメニューでもお客様に満足していただきたい！毎日もっと気軽にお客様にご利用していただくためには？と試行錯誤した末に誕生した「トラジ食堂」。〆のご飯物メニューとしてダントツ人気の「石焼ピビンパ」と、トラジが新たにチャレンジした牛骨スープの「韓ラーメン」の専門店。トラジ食堂で新しいけど、どこか懐かしい韓国料理をご堪能ください。